تجربة كوليناريّة فلسطينيّة من سهول بلادنا، جباله وبحره. نلتقي ساعة قبل الإفطار، نبدأ بتحضير الأطباق وتجربة التذوّق والأكل مع غروب الشّمس.

مصعب الوسام

طبّاخ من قرية دير حنّا في الجليل، مختصّ في الطّبخ الفلسطيني، يرى في الطّبخ ثقافة وفنّ وفلسفة، ويترجم ذلك من خلال أطباق تعود إلى جذور وبساطة شعبنا ومطبخنا.